Menus Mariage

Le Domaine de Suzel a sélectionné pour sa restauration un chef travaillant avec des produits de qualités et locaux.

Le service est effectué avec une vaisselle en porcelaine et couverts haut de gamme pour le plus grand plaisir de vos invités.

Profitez d’une offre complète comprenant le coktail, le repas, le dessert et les boissons. Nous vous aidons à sélectionner les vins adaptés à chacun de vos plats pour sublimer le travail du chef.

Choisissez votre menu à la suite de votre cocktail

Menu Gourmand

Arlequin de saumon frais et fumé, panaché de salade et vierge au basilic

Cassolette de ravioles du Dauphiné aux Cèpes

Charlotte de St Jacques et Saumon fumé

Fraicheur de petits légumes et saumon, jus au balsamique

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Roulade de volaille asperge et bacon relevé aux cinq baies, gâteau de pomme de terre et légumes

Magret de canard, jus au foie gras, flan de courgette et garniture maraîchère

Suprême de volaille braisé, jus brun au curry, gâteau de pomme de terre et garniture maraîchère

Poitrine de volaille façon thaï, pomme écrasée et petits légumes au parfum asiatique

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Fromage affinés ou faisselle

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Entremets aux fruits et au chocolat

Café gourmand (mini crème brûlée, mousse chocolat, salade de fruit, biscuit à l’orange)

Royal chocolat, fruits caramélisés et glace vanille

Menu Prestige

Millefeuille de cabillaud, langouste, pomme et avocat

Foie gras de canard maison, confiture d’oignons

Carpaccio de tomates bio et buffala

Trilogie autour du Saumon

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Filet de canette à l’orange, pomme anna et flan de courgette

Suprême de pintadeau fermier jus aux herbes, purée de céleri et légumes du moment

Bœuf charolais au vin rouge de Bourgogne, pomme écrasée et légumes du moment

Paleron de veau confit jus au foie gras, fondant de carotte et poêlée de champignons et pleurotes

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Plateau de fromages affinés

Fromage blanc

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Gâteau aux noix et chocolat, verrine de fruits caramélisés et fromage blanc battu et crème anglaise

Assiette gourmande autour des fruits exotiques et du chocolat dulcey

Café gourmand (Tartelette aux fruits, mini crème brûlée, mousse au chocolat, salade de fruits)

Gâteau des mariés (entremets aux fruits et au chocolat)