Menu Séminaire

Menu séminaire d'entreprise
Menu séminaire
Plateau repas
  • Pressé de canard et pistache
    Ou
    Arlequin moelleux au trois légumes
    Ou
    Tartare de saumon aux fines herbes
    Ou
    Mille-feuille de légumes confit
     
    Accompagné de jeunes pousses de salade

  • -

  • Ballotin de volaille aux légumes confit
    Ou
    Mignon de porc saveur du sud
    Ou
    Veau cuisiné à l’ancienne
    Ou
    Cuisse de canard confite sauce trois poivres
    -
    Polenta crémeuse aux fines herbes & ratatouille provençal
    Ou
    Gratin dauphinois & tagliatelle de carotte et courgette
    Ou
    Riz sauvage et poêlé d’antan
    Ou
    Pomme Anna et poêlé de champignons

  • -

  • Fromage blanc

  • -

  • Entremet (framboisier, fraisier, royal….)
    Ou
    Assiette gourmande :
    Brochettes d’ananas caramélisé, compoté de fruits rouges sur brioche perdu et glaces caramel et beurre salé
    Ou
    Tiramisu chocolat ou fruits rouges