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NOS MENUS

RÉCEPTION PRIVÉ

RÉCEPTION PRIVÉ

UN MOMENT DE COMPLICITÉ ET DE PARTAGE

Le Domaine de Suzel vous proposes son service restauration lors de l’organisation de vos réceptions privées. 

Nous vous proposons différents menus qui seront vous faire voyager au coeur de notre terroir régional.

Le Domaine de Suzel vous offre un cadre raffiné, chic et cosy en plein coeur de la campagne.

nOUS AVONS HÂTE DE VOUS ACCUEILLIR

Le Paiement par chèque n’est pas accepté au Domaine.
Les chèques restaurant sont acceptés.

Nos menus

RÉCEPTION PRIVÉ

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Le Domaine de Suzel vous proposes son service restauration lors de l’organisation de vos réceptions privées. 

Nous vous proposons différents menus qui seront vous faire voyager au coeur de notre terroir régional.

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Les chèques restaurant sont acceptés.

Menu De La Grange Groupe

Automne Hiver 2021

 

Tomate Mozzarela déstructurée

****

Lieu Noir
Riso venere, émulsions herbes

****

Mojito

Menu Découverte 

Groupe

Automne Hiver 2021


L’oeuf parfait, champignons

Ou

Céviché de cabillaud

Guacamole, vinaigrette citron

****

Punta
Purée de choux, jus au thym

Ou

Lieu Noir
Riso venere, émulsions herbes

****

Tout chocolat

Menu du Chef 

Groupe

Automne Hiver 2021

 

Tataki de thon

Marinade Singapour

Ou

Foie gras mi cuit de saison

****

Filet de veau
Condiment cèleri, jus auvin rouge

Le Maigre étuvé à l’huile d’olive
Butternut, émulsion lard safran

****

Tarte citron façon grange de pépé

Menu Cocktail

Le salé

Le froid

Le bonbon de foie gras pain d’épice
Le sashimi de saumon
Le maki d’aubergine
Le cake salé noix et poitrine de porc
Le cappuccino de cèpes frappé
Le mini rouleau de printemps avocat crevette
Le tartare de thon à la polynésienne
La raviole de betterave, wakame et faisselle
La tartine de campagne bleu / poire
Le « club » saumon mariné agrumes, concombre et pomme verte

Le chaud

Cromesquis d’escargot
Tataki de bœuf au baie de Timut
Gambas croustillante
Aiguillette de poulet fermier tandoori
Cabillaud basse température / curry noir

***

Le sucré

L’ananas rôti à la vanille/rhum
Mini financier framboises
Le tout chocolat
Le tiramisu à boire
Le choux croustillant praliné

Menu Harley Davidson

Menu du midi 25€

***

Buffet charcuterie salade composée
Pièce de boeuf au brasero
Pomme de terre à la braise, Légumes de saison
Riz au lait grand-mère

Menu du soir 35€

***

Œuf parfait crème de champignons
Jambon au foin cuit
Gratin dauphinois
Buffet de Fromage
Assiette gourmande