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SÉMINAIRE

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UN MOMENT DE COMPLICITÉ ET DE PARTAGE

Le Domaine de Suzel vous proposes son service restauration lors de l’organisation de vos réceptions privées. 

Nous vous proposons différents menus qui seront vous faire voyager au coeur de notre terroir régional.

Le Domaine de Suzel vous offre un cadre raffiné, chic et cosy en plein coeur de la campagne.

nOUS AVONS HÂTE DE VOUS ACCUEILLIR

Le Paiement par chèque n’est pas accepté au Domaine.
Les chèques restaurant sont acceptés.

Nos menus

SÉMINAIRE

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UN MOMENT DE COMPLICITÉ ET DE PARTAGE

Le Domaine de Suzel vous proposes son service restauration lors de l’organisation de vos réceptions privées. 

Nous vous proposons différents menus qui seront vous faire voyager au coeur de notre terroir régional.

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Le Paiement par chèque n’est pas accepté au Domaine.
Les chèques restaurant sont acceptés.

Menu Découverte Groupe

Automne Hiver 2021

Saumon « Balik »
Aux Poireaux, Vinaigrette au Bacon

Ou

Crème de courge butternut,
Gambas en robe de pistache

****

Dos de cabillaud à l’émulsion d’orange et Coriandre
Légumes de Saison

Ou

Supreme de volaille fermière, sauce à l’Estragon
Fèves et Champignon de Saison

Ou

Carré de cochon cuit basse température au Romarin
Légumes d’hiver

Ou

Pâtes flambée
À la meule de permesans

****

Pain Perdu à l’Ananas et Vanille Bourbon

Ou

Panacotta à la Cardamome, Coulis de Fruits Rouges

Menu du Chef Groupe

Automne Hiver 2021

 Entrées

Saumon « Balik »
Aux Poireaux, Vinaigrette au Bacon

Ou

Foie gras Chutney
Aux fruits de Saison Sous Brioche

Ou

Crème de courge butternut,
Gambas en robe de pistache

Ou

La Noix de saint jacques
Fondue d’endives à l’orange / câpres / Sauce au Picon

****

Poissons

Dos de cabillaud à l’émulsion d’orange et Coriandre
Légumes de Saison

Viandes

Pièce de Bœuf poêlé sauce Marchand de vin 
Légume de Racine

Ou

Supreme de volaille fermière, sauce à l’Estragon
Fèves et Champignon de Saison

Ou

Cassolette Noix de st jacques et champignons
Sauce noilly prat
Petits légumes de saison

Ou

Animation Pâtes à la meule de Parmesan
Flambage grappa, crème de truffe

****

Desserts

Trois Chocolats
Mousse/ Brownie/ Crème brulée Chocolat

Ou

Pain Perdu à l’Ananas et Vanille Bourbon

Ou

Panacotta à la Cardamome, Coulis de Fruits Rouges

Ou

Framboisier

Menu Harley Davidson

Menu du midi 25€

***

Buffet charcuterie salade composée
Pièce de boeuf au brasero
Pomme de terre à la braise, Légumes de saison
Riz au lait grand-mère

Menu du soir 35€

***

Œuf parfait crème de champignons
Jambon au foin cuit
Gratin dauphinois
Buffet de Fromage
Assiette gourmande