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SÉMINAIRE
SÉMINAIRE
UN MOMENT DE COMPLICITÉ ET DE PARTAGE
Le Domaine de Suzel vous proposes son service restauration lors de l’organisation de vos réceptions privées.
Nous vous proposons différents menus qui seront vous faire voyager au coeur de notre terroir régional.
Le Domaine de Suzel vous offre un cadre raffiné, chic et cosy en plein coeur de la campagne.
Le Paiement par chèque n’est pas accepté au Domaine.
Les chèques restaurant sont acceptés.
SÉMINAIRE
SÉMINAIRE
UN MOMENT DE COMPLICITÉ ET DE PARTAGE
Le Domaine de Suzel vous proposes son service restauration lors de l’organisation de vos réceptions privées.
Nous vous proposons différents menus qui seront vous faire voyager au coeur de notre terroir régional.
Le Domaine de Suzel vous offre un cadre raffiné, chic et cosy en plein coeur de la campagne.
Le Paiement par chèque n’est pas accepté au Domaine.
Les chèques restaurant sont acceptés.
Adresse : 267 Route de Suzel 38890 Vignieu
contact@domainedesuzel.com
04 37 06 39 66
Menu Découverte Groupe
Automne Hiver 2021
Saumon « Balik »
Aux Poireaux, Vinaigrette au Bacon
Ou
Crème de courge butternut,
Gambas en robe de pistache
****
Dos de cabillaud à l’émulsion d’orange et Coriandre
Légumes de Saison
Ou
Supreme de volaille fermière, sauce à l’Estragon
Fèves et Champignon de Saison
Ou
Carré de cochon cuit basse température au Romarin
Légumes d’hiver
Ou
Pâtes flambée
À la meule de permesans
****
Pain Perdu à l’Ananas et Vanille Bourbon
Ou
Panacotta à la Cardamome, Coulis de Fruits Rouges
Menu du Chef Groupe
Automne Hiver 2021
Entrées
Saumon « Balik »
Aux Poireaux, Vinaigrette au Bacon
Ou
Foie gras Chutney
Aux fruits de Saison Sous Brioche
Ou
Crème de courge butternut,
Gambas en robe de pistache
Ou
La Noix de saint jacques
Fondue d’endives à l’orange / câpres / Sauce au Picon
****
Poissons
Dos de cabillaud à l’émulsion d’orange et Coriandre
Légumes de Saison
Viandes
Pièce de Bœuf poêlé sauce Marchand de vin
Légume de Racine
Ou
Supreme de volaille fermière, sauce à l’Estragon
Fèves et Champignon de Saison
Ou
Cassolette Noix de st jacques et champignons
Sauce noilly prat
Petits légumes de saison
Ou
Animation Pâtes à la meule de Parmesan
Flambage grappa, crème de truffe
****
Desserts
Trois Chocolats
Mousse/ Brownie/ Crème brulée Chocolat
Ou
Pain Perdu à l’Ananas et Vanille Bourbon
Ou
Panacotta à la Cardamome, Coulis de Fruits Rouges
Ou
Framboisier
Menu Harley Davidson
Menu du midi 25€
***
Buffet charcuterie salade composée
Pièce de boeuf au brasero
Pomme de terre à la braise, Légumes de saison
Riz au lait grand-mère
Menu du soir 35€
***
Œuf parfait crème de champignons
Jambon au foin cuit
Gratin dauphinois
Buffet de Fromage
Assiette gourmande
