SÉMINAIRE
D’ENTREPRISE
Vous souhaitez organiser un séminaire d’entreprise dans un lieu d’exception ? Le domaine de Suzel, en Isère, situé à quelques kilomètres de Lyon, est le site idéal pour réunir vos collaborateurs et réaliser un bon team building.
Choisissez votre formule et profitez des services “Domaine de Suzel”
Adresse : 267 Route de Suzel 38890 Vignieu
contact@domainedesuzel.com
04 37 06 39 66
Entrées
Tartare de saumon de fontaine
Œufs de truite / citron confit / algues wakame
Ou
Tomates d’antan
Espuma de Buratta, vinaigrette de tomate
***
Plats
Canette des Dombes
Pommes de terre écrasées / infusion de cèpes /asperges / jus cacao
Ou
Cabillaud “54°c”
Risotto noisette /lard fermier/crémeux de petits pois
***
Desserts
Abricots rotis
Abricots, / romarin / sorbet fromage blanc
Ou
Gros chou gourmand
Ganache montée, cacahuètes
Mise en bouche
***
Entrées
Rouleau de printemps
Homard / haddock / pomme verte et céleri
Ou
Foie gras mi-cuit
Citron, poireaux / baies de Timut
***
Plats
Surf & turf
Gambas, filet mignon risotto aux graines
Ou
Rouget barbet
Orzo nero / pistache / pak choi / spiruline
***
Pré Desserts
Selon les saisons et le retour du marché
***
Desserts
Tout en chocolat et épices
La palette du pâtissier
Ou
Sablé noisette
Framboise / Timut / fromage banc
Amuse-bouche
***
Mise en appétit
Ceviche de truite de fontaine
Céleri, pomme verte yuzu
***
Deuxième plat
Déclinaison de foie gras mi-cuit
Sa crème brulée et son bonbon
***
Mer & Rivière
Suivant l’arrivage du jour
***
Viande ou Volailles
L’inspiration du chef
***
Pré Dessert
Du salé au sucré
***
Desserts
Une touche sucrée finale
